Bolo de Maracujá Fofinho
INGREDIENTES
Bolo:
- 3 ovos
- 3/4 de xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de suco de maracujá (bem forte)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- Polpa de 1 maracujá
MODO DE PREPARO
Bolo:
- Bata bastante na batedeira os ovos, açúcar e o óleo
- Acrescente a farinha e o suco do maracujá
- Bata novamente até misturar bem
- Depois acrescente o fermento em pó e bata só para misturar
- Coloque em forma untada com margarina e farinha
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Calda:
- Leve ao fogo mexendo sempre a água e o açúcar, até dar quase um ponto de fio, não chega a ficar grossa
- Depois apague o fogo e acrescente a polpa do maracujá e misture
- Sirva sobre os pedaços do bolo
Canjica Deliciosa com Coco
INGREDIENTES
- 1 pacote de 500 g de canjica de milho
- 1 litro e 1/2 de leite
- 1 xícara de açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 pacote de 50 gramas de coco ralado
- Cravos
- Canela em pau
- Canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água
- Cozinhar a canjica em panela de pressão com água
- Depois de cozida a canjica, escorrer a água
- Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa
- Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre
- Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem
- Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó
Informações Adicionais
- Obs.: Pode ser servida quente ou fria, conforme gosto pessoal.
Arroz Doce Delicioso Super Cremoso
INGREDIENTES
- 1 xícara de arroz
- 500 ml de água quente para cozinhar o arroz
- 600 ml de leite
- 1 caixa de leite condensado (1/2 para quem não gosta muito doce)
- 1 caixinha de 200 g de creme de leite
- canela em pó a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o arroz em fogo baixo na água até ficar bem macio,
- Se a água acabar e o arroz ainda estiver durinho acrescente 100 ml de água fervente para continuar cozinhando
- Enquanto cozinha o arroz aqueça o leite separadamente
- Quando o arroz estiver cozido acrescente o leite quente e vá mexendo para o arroz não grudar no fundo da panela
- Incorpore o leite condensado e a canela na quantidade de sua preferência e vá mexendo até engrossar
- Desligue o fogo e junte o creme de leite
- Este arroz doce é muito cremoso e pode ser acrescido de coco ralado se preferir
Bolo Fofo de Fubá
INGREDIENTES
- 3 ovos inteiros
- 2 colheres cheias (sopa) de margarina
- 1/2 copo (requeijão) de óleo
- 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
- 1 copo (requeijão) de fubá
- 1 copo (requeijão) de leite
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO
- Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume
- Acrescente a margarina e continue a bater até obter um creme claro e consistente
- Adicione o óleo, o trigo, o fubá, a pitada de sal e o leite
- Misture tudo até obter uma massa uniforme, por último acrescente o fermento e misture
- Unte com margarina e trigo uma forma redonda com furo central
- Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos, o tempo varia de acordo com o forno
- Desenforme depois de frio
Bolo de Fubá Cremoso
INGREDIENTES
- - 2 colheres (sopa) de manteiga 1 lata de Leite Moça
- - 3 ovos
- - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- - 1 e meia xícara (chá) de fubá
- - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó
- - 3 xícaras (chá) de leite
- manteiga para untar
- - fubá para polvilhar
MODO DE PREPARO
- Bata na batedeira a manteiga, o Leite Moça
- e os ovos
- Junte o queijo parmesão, o fubá, a farinha
- peneirada com o fermento e, por último o leite, batendo bem após cada adição
- Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira retangular pequena
- Despeje a massa do bolo
- Asse em forno quente (200°C), previamente aquecido, durante 25 minutos
Bolo Integral com Passas no Liquidificador
INGREDIENTES
- 2 colheres de sopa cheia de margarina
- 2 xícaras de açucar
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo integral fina
- 1 xícara de farinha de trigo branca
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento
- passas a gosto
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador os ovos, a farinha e a margarina
- Depois acrescente o restante dos ingredientes menos as passas
- Misture as passas, coloque a massa em forma untada e leve ao forno
- Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Bolo Especial de Maçã
INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de maçã com casca, cortadas em cubos
- 2 xícaras (chá) de farinha trigo
- 2 xícaras (chá) de farinha trigo integral
- 1 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 1 xícaras (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
- 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
- 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
- 1/4 xícara (chá) de castanha do pará picadas
Para polvilhar:
MODO DE PREPARO
- Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do recheio
- Incorporar o recheio e colocar em forma de buraco
- Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo
- Depois de assado polvilhar açúcar e canela
Bolo de Maçã e Canela Molhadinho
INGREDIENTES
- 3 maçãs grandes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de sopa de canela em pó
MODO DE PREPARO
- Descasque as 3 maçãs e reserve as cascas
- Corte as maçãs em cubos pequenos
- Misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, canela e o fermento) em uma tigela grande
- Acrescente as maçãs em cubos, misture muito bem até todos os cubos estarem soltos e envolvidos na mistura, reserve
- No liquidificador bata os ovos, o óleo e as cascas das maçãs
- Misture o creme com os ingredientes secos na tigela, ficará uma massa muito espessa e pesada
- Coloque em forma grande com furo no meio, untada e enfarinhada
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos
- Após o tempo indicado faça um furo com a faca, se sair limpa está pronto
- Espere esfriar um pouco e desenforme
- Polvilhe uma mistura de 1/2 xícara de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó (opcional a cobertura)
Informações Adicionais
- Os cubos de maçã deixam o bolo muito molhadinho. O segredo é misturar os cubos nos ingredientes secos para eles ficarem espalhados por todo o bolo.
Bolo de Maçã
INGREDIENTES
- 4 maçãs pequenas descascadas
- 4 ovos
- 1 copo amareicano de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de fermento em pó
MODO DE PREPARO
- Bater as cascas da maçã com os ovos e o óleo no liquidificador
- Colocar em uma tigela o açúcar, a farinha de trigo, a maçã cortada em quadradinhos e despejar o ingrediente do liquidificador
- Misturar tudo e levar ao forno médio por mais ou menos 30 minutos
- Obs Não vai água, pois a maçã solta muita água
Cuca de Maçã
INGREDIENTES
Massa:
- 1 colher (sopa) de fermento PÓ ROYAL
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de conhaque
- 4 maçãs descascadas e fatiadas
Farofa:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de canela em pó
MODO DE PREPARO
Massa:
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina
- Acrescente os ingredientes secos (farinha, amido de milho e o fermento PÓ ROYAL) alternando com o leite
- Acrescente o conhaque, as maçãs descascadas e, por último, as claras em neve, mexendo delicadamente
Farofa:
- Misture todos os ingredientes
- Coloque a massa em uma forma retangular média untada e polvilhe com a farofa
- Leve ao forno moderado (180°C), por 40 a 50 minutos
Informações Adicionais
- Sugestão: você também pode trocar a maçã por banana.
Cuca Alemã (a verdadeira)
INGREDIENTES
- 2 1/2 xicaras de farinha de trigo
- 6 colheres de açúcar
- 1 colher de fermento flechmann
- 2 colheres de banha
- Raspas de limão
- 250 ml de leite morno
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Farofa:
- 1 xícara e 1/2 de farinha
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1 colher de chá canela em pó
- 2 colheres de banha
MODO DE PREPARO
- Misture o fermento com 1 colher de açúcar e metade do leite e deixe levedar por 30 minutos
- Misture os outros ingredientes com o fermento e misture em uma tigela com a farinha, (a massa fica pegajosa)
- Coloque em uma forma untada com auxílio de uma colher, deixe crescer, regue com a farofa e leve para assar por aproximadamente 30 minutos
Farofa:
- Misture os ingredientes com as pontas dos dedos e coloque em cima da massa
Bolo Formigueiro de Liquidificador
INGREDIENTES
- 1/2 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 2 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 100 g de coco
- 100 g de chocolate granulado
- 1 colher de chá de fermento
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador o óleo, o leite e os ovos e bata por 3 minutos
- Reserve
- Junte o açúcar com a farinha de trigo, o coco, o chocolate granulado e o fermento
- Coloque a parte liquida na seca e mexa até ficar uma massa homogênea
- Leve em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Sorvete Pudim Cremoso
INGREDIENTES
Cobertura para a forma:
- 4 colheres de chocolate em pó
- 9 colheres de água mineral
Creme:
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 gemas
- 3 claras
- 5 colheres de açucar
MODO DE PREPARO
Cobertura para forma:
- Misture bem o chocolate com a agua
- Leve ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto, sem deixar ferver
- Retire do fogo e coloque na forma, após esfriar leve ao congelador
- Enquanto isso prepare o creme
Creme branco:
- Leve ao fogo os ingredientes, exceto as claras e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver
- Retire do fogo deixe esfriar totalmente
- Enquanto esfria, bata as 3 claras em neve juntamente com 5 colheres de açúcar
- Depois misture delicadamente, para que nao perca o volumem com o creme que já deve estar frio
- Colocar na forma que está no congelador
- Levar novamente ao congelador, coberto com papel alumínio, até endurecer
- Quando for desenformar passe a forma na água quente para que a calda fique amolecida
- Desenforme em um prato e sirva