Bolo de Maracujá Fofinho

INGREDIENTES

Bolo:

• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de suco de maracujá (bem forte)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Polpa de 1 maracujá

MODO DE PREPARO

Bolo:

1. Bata bastante na batedeira os ovos, açúcar e o óleo
2. Acrescente a farinha e o suco do maracujá
3. Bata novamente até misturar bem
4. Depois acrescente o fermento em pó e bata só para misturar
5. Coloque em forma untada com margarina e farinha
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Calda:

1. Leve ao fogo mexendo sempre a água e o açúcar, até dar quase um ponto de fio, não chega a ficar grossa
2. Depois apague o fogo e acrescente a polpa do maracujá e misture
3. Sirva sobre os pedaços do bolo