Bolo de Fubá Fofinho

INGREDIENTES

• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de fubá mimoso
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 3 ovos claras separadas
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Raspas de 1 limão

MODO DE PREPARO

1. Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e o óleo bata bem
2. Junte o leite, adicione o fubá e a farinha de trigo peneirados
3. Coloque as claras em neve e por último o fermento e as raspas de limão
4. Coloque em forma de anel untada e polvilhada
5. Asse em forno médio, pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até dourar