Sorvete Pudim Cremoso

INGREDIENTES

Cobertura para a forma:

• 4 colheres de chocolate em pó
• 9 colheres de água mineral

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 gemas
• 3 claras
• 5 colheres de açucar

MODO DE PREPARO

Cobertura para forma:

1. Misture bem o chocolate com a agua
2. Leve ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto, sem deixar ferver
3. Retire do fogo e coloque na forma, após esfriar leve ao congelador
4. Enquanto isso prepare o creme

Creme branco:

1. Leve ao fogo os ingredientes, exceto as claras e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver
2. Retire do fogo deixe esfriar totalmente
3. Enquanto esfria, bata as 3 claras em neve juntamente com 5 colheres de açúcar
4. Depois misture delicadamente, para que nao perca o volumem com o creme que já deve estar frio
5. Colocar na forma que está no congelador
6. Levar novamente ao congelador, coberto com papel alumínio, até endurecer
7. Quando for desenformar passe a forma na água quente para que a calda fique amolecida
8. Desenforme em um prato e sirva