Bolo Especial de Maçã

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de maçã com casca, cortadas em cubos
• 2 xícaras (chá) de farinha trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha trigo integral
• 1 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
• 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/4 xícara (chá) de castanha do pará picadas

Para polvilhar:

• Açúcar e canela a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do recheio
2. Incorporar o recheio e colocar em forma de buraco
3. Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo
4. Depois de assado polvilhar açúcar e canela