Bem casado tradicional

Ingredientes

• 7 ovos (claras e gemas separadas)
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

• 2 latas de leite condensado cozido na pressão 
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Modo de Preparo 

1. Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes
2. Acrescente as gemas peneiradas, uma a uma, e o açúcar, batendo até obter um creme leve e fofo
3. Retire da batedeira, adicione a farinha peneirada e misture delicadamente com uma colher
4. Coloque em uma fôrma de 45x30 cm untada e enfarinhada, leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente
5. Retire do forno, deixe esfriar e corte em círculos com um cortador ou a boca de um copo e deixe esfriar
6. Recheie com o leite condensado cozido e una duas partes da massa, formando um sanduíche
7. Se desejar, sirva embrulhado

Informaçães Adicionais

• Dica para cozinhar o leite condensado na pressão: Coloque a lata sem o rótulo em uma panela de pressão e cubra com água. Tampe a panela e leve ao fogo médio por 30 minutos, após começar a chiar. Retire a pressão, abra a panela e retire a lata com cuidado, deixe a lata esfriar totalmente antes de abrir.