Pudim de Paçoca e Coco

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de paçoca cortada em pedaços
• 1 xícara (chá) de coco ralado
• Modo de Preparo:
• Com o açúcar, caramelize uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro. Reserve.
  No liquidificador , bata o leite condensado, o leite e os ovos. Transfira para uma tigela, misture a paçoca e o coco ralado. Despeje na fôrma reservada. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria no forno, pré-aquecido, a 200 °C durante 1 hora. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme na hora de servir.