Bolo de chocolate Polonês

INGREDIENTES

Massa:

• 5 ovos
• 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de pó royal
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 3 colheres de sopa de Nescau
• 1 xícara de leite fervendo

Calda:

• 2 copos de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó ou Nescau
• Gotas de essência de baunilha
• Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 4 colheres de sopa de Nescau

  • MODO DE PREPARO

    Massa:

    1. Bater as claras em neve
    2. Acrescentar as gemas uma a uma e continuar batendo
    3. Adicionar o açúcar aos poucos e bater até formar bolhas
    4. Acrescentar o nescau e a manteiga
    5. Acrescentar a farinha e apenas com a colher envolver a massa
    6. Colocar o fermento, depois o leite fervendo
    7. Colocar a massa em forma untada e enfarinhada
    8. Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
    9. Não abrir o forno antes de 20 minutos
    10. Calda:

        1. Levar os ingredientes ao fogo, misturar bem
        2. Aplicar quente no bolo após assado

        Cobertura:

        1. Levar ao fogo mexendo até formar um creme
        2. Aplicar no bolo frio
        3. Levar para gelar cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio