Bolo de Maracujá Fofinho

INGREDIENTES

Bolo:

• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de suco de maracujá (bem forte)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água
• Polpa de 1 maracujá

MODO DE PREPARO

Bolo:

1. Bata bastante na batedeira os ovos, açúcar e o óleo
2. Acrescente a farinha e o suco do maracujá
3. Bata novamente até misturar bem
4. Depois acrescente o fermento em pó e bata só para misturar
5. Coloque em forma untada com margarina e farinha
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Calda:

1. Leve ao fogo mexendo sempre a água e o açúcar, até dar quase um ponto de fio, não chega a ficar grossa
2. Depois apague o fogo e acrescente a polpa do maracujá e misture
3. Sirva sobre os pedaços do bolo

Canjica Deliciosa com Coco

INGREDIENTES

• 1 pacote de 500 g de canjica de milho
• 1 litro e 1/2 de leite
• 1 xícara de açúcar
• 2 latas de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 garrafinha de leite de coco
• 1 pacote de 50 gramas de coco ralado
• Cravos
• Canela em pau
• Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água
2. Cozinhar a canjica em panela de pressão com água
3. Depois de cozida a canjica, escorrer a água
4. Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa
5. Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre
6. Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem
7. Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó

Informações Adicionais

• Obs.: Pode ser servida quente ou fria, conforme gosto pessoal.

Arroz Doce Delicioso Super Cremoso

INGREDIENTES

• 1 xícara de arroz
• 500 ml de água quente para cozinhar o arroz
• 600 ml de leite
• 1 caixa de leite condensado (1/2 para quem não gosta muito doce)
• 1 caixinha de 200 g de creme de leite
• canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o arroz em fogo baixo na água até ficar bem macio,
2. Se a água acabar e o arroz ainda estiver durinho acrescente 100 ml de água fervente para continuar cozinhando
3. Enquanto cozinha o arroz aqueça o leite separadamente
4. Quando o arroz estiver cozido acrescente o leite quente e vá mexendo para o arroz não grudar no fundo da panela
5. Incorpore o leite condensado e a canela na quantidade de sua preferência e vá mexendo até engrossar
6. Desligue o fogo e junte o creme de leite
7. Este arroz doce é muito cremoso e pode ser acrescido de coco ralado se preferir

Bolo Fofo de Fubá

INGREDIENTES

• 3 ovos inteiros
• 2 colheres cheias (sopa) de margarina
• 1/2 copo (requeijão) de óleo
• 2 copos (requeijão) de farinha de trigo
• 1 copo (requeijão) de fubá
• 1 copo (requeijão) de leite
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume
2. Acrescente a margarina e continue a bater até obter um creme claro e consistente
3. Adicione o óleo, o trigo, o fubá, a pitada de sal e o leite
4. Misture tudo até obter uma massa uniforme, por último acrescente o fermento e misture
5. Unte com margarina e trigo uma forma redonda com furo central
6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos, o tempo varia de acordo com o forno
7. Desenforme depois de frio

Bolo de Fubá Cremoso

INGREDIENTES

• - 2 colheres (sopa) de manteiga 1 lata de Leite Moça
• - 3 ovos
• - 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• - 1 e meia xícara (chá) de fubá
• - 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• - 1 colher (sopa) de fermento em pó
• - 3 xícaras (chá) de leite
• manteiga para untar
• - fubá para polvilhar

MODO DE PREPARO

1. Bata na batedeira a manteiga, o Leite Moça
2. e os ovos
3. Junte o queijo parmesão, o fubá, a farinha
4. peneirada com o fermento e, por último o leite, batendo bem após cada adição
5. Unte com manteiga e polvilhe com fubá uma assadeira retangular pequena
6. Despeje a massa do bolo
7. Asse em forno quente (200°C), previamente aquecido, durante 25 minutos

Bolo Integral com Passas no Liquidificador

INGREDIENTES

• 2 colheres de sopa cheia de margarina
• 2 xícaras de açucar
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo integral fina
• 1 xícara de farinha de trigo branca
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• passas a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador os ovos, a farinha e a margarina
2. Depois acrescente o restante dos ingredientes menos as passas
3. Misture as passas, coloque a massa em forma untada e leve ao forno
4. Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Bolo Especial de Maçã

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de maçã com casca, cortadas em cubos
• 2 xícaras (chá) de farinha trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha trigo integral
• 1 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 1 xícaras (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1/2 xícara (chá) de ameixas pretas picadas
• 1/4 xícara (chá) de nozes picadas
• 1/4 xícara (chá) de castanha do pará picadas

Para polvilhar:

• Açúcar e canela a gosto

MODO DE PREPARO

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do recheio
2. Incorporar o recheio e colocar em forma de buraco
3. Levar para assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, ou até que ao enfiar o palito o mesmo saia limpo
4. Depois de assado polvilhar açúcar e canela

Bolo de Maçã e Canela Molhadinho

INGREDIENTES

• 3 maçãs grandes
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de canela em pó

MODO DE PREPARO

1. Descasque as 3 maçãs e reserve as cascas
2. Corte as maçãs em cubos pequenos
3. Misture todos os ingredientes secos (farinha, açúcar, canela e o fermento) em uma tigela grande
4. Acrescente as maçãs em cubos, misture muito bem até todos os cubos estarem soltos e envolvidos na mistura, reserve
5. No liquidificador bata os ovos, o óleo e as cascas das maçãs
6. Misture o creme com os ingredientes secos na tigela, ficará uma massa muito espessa e pesada
7. Coloque em forma grande com furo no meio, untada e enfarinhada
8. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos
9. Após o tempo indicado faça um furo com a faca, se sair limpa está pronto
10. Espere esfriar um pouco e desenforme
11. Polvilhe uma mistura de 1/2 xícara de açúcar com 1 colher (sopa) de canela em pó (opcional a cobertura)

Informações Adicionais

• Os cubos de maçã deixam o bolo muito molhadinho. O segredo é misturar os cubos nos ingredientes secos para eles ficarem espalhados por todo o bolo.

Bolo de Maçã

INGREDIENTES

• 4 maçãs pequenas descascadas
• 4 ovos
• 1 copo amareicano de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO

1. Bater as cascas da maçã com os ovos e o óleo no liquidificador
2. Colocar em uma tigela o açúcar, a farinha de trigo, a maçã cortada em quadradinhos e despejar o ingrediente do liquidificador
3. Misturar tudo e levar ao forno médio por mais ou menos 30 minutos
4. Obs Não vai água, pois a maçã solta muita água

Cuca de Maçã

INGREDIENTES

Massa:

• 1 colher (sopa) de fermento PÓ ROYAL
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 4 maçãs descascadas e fatiadas

Farofa:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de canela em pó

MODO DE PREPARO

Massa:

1. Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina
2. Acrescente os ingredientes secos (farinha, amido de milho e o fermento PÓ ROYAL) alternando com o leite
3. Acrescente o conhaque, as maçãs descascadas e, por último, as claras em neve, mexendo delicadamente

Farofa:

1. Misture todos os ingredientes
2. Coloque a massa em uma forma retangular média untada e polvilhe com a farofa
3. Leve ao forno moderado (180°C), por 40 a 50 minutos

Informações Adicionais

• Sugestão: você também pode trocar a maçã por banana.

Cuca Alemã (a verdadeira)

INGREDIENTES

• 2 1/2 xicaras de farinha de trigo
• 6 colheres de açúcar
• 1 colher de fermento flechmann
• 2 colheres de banha
• Raspas de limão
• 250 ml de leite morno
• 2 ovos
• 1 pitada de sal

Farofa:

• 1 xícara e 1/2 de farinha
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 colher de chá canela em pó
• 2 colheres de banha

MODO DE PREPARO

1. Misture o fermento com 1 colher de açúcar e metade do leite e deixe levedar por 30 minutos
2. Misture os outros ingredientes com o fermento e misture em uma tigela com a farinha, (a massa fica pegajosa)
3. Coloque em uma forma untada com auxílio de uma colher, deixe crescer, regue com a farofa e leve para assar por aproximadamente 30 minutos

Farofa:

1. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos e coloque em cima da massa

Bolo Formigueiro de Liquidificador

INGREDIENTES

• 1/2 copo de leite
• 1/2 copo de óleo
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 g de coco
• 100 g de chocolate granulado
• 1 colher de chá de fermento

MODO DE PREPARO

1. Coloque no liquidificador o óleo, o leite e os ovos e bata por 3 minutos
2. Reserve
3. Junte o açúcar com a farinha de trigo, o coco, o chocolate granulado e o fermento
4. Coloque a parte liquida na seca e mexa até ficar uma massa homogênea
5. Leve em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

Sorvete Pudim Cremoso

INGREDIENTES

Cobertura para a forma:

• 4 colheres de chocolate em pó
• 9 colheres de água mineral

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas da lata de leite
• 3 gemas
• 3 claras
• 5 colheres de açucar

MODO DE PREPARO

Cobertura para forma:

1. Misture bem o chocolate com a agua
2. Leve ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto, sem deixar ferver
3. Retire do fogo e coloque na forma, após esfriar leve ao congelador
4. Enquanto isso prepare o creme

Creme branco:

1. Leve ao fogo os ingredientes, exceto as claras e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver
2. Retire do fogo deixe esfriar totalmente
3. Enquanto esfria, bata as 3 claras em neve juntamente com 5 colheres de açúcar
4. Depois misture delicadamente, para que nao perca o volumem com o creme que já deve estar frio
5. Colocar na forma que está no congelador
6. Levar novamente ao congelador, coberto com papel alumínio, até endurecer
7. Quando for desenformar passe a forma na água quente para que a calda fique amolecida
8. Desenforme em um prato e sirva