Bolinhos de Chuva com Banana

INGREDIENTES:

• 4 unidade(s) de ovo
• 5 colher(es) (sopa) de açúcar
• 1/2 copo(s) de leite
• 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
• 4 unidade(s) de banana nanica em rodelas
• 200 gr de farinha de trigo
• quanto baste de essência de baunilha
• quanto baste de óleo de milho
• quanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar
• MODO DE PREPARO:
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Misture as gemas, o açúcar, o leite, o fermento, as bananas e a baunilha. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo,misturando bem. Coloque as claras batidas em neve e misture. A massa deve ficar com a consistência de uma massa de bolo. Se necessário coloque um pouco mais de farinha. Frite em óleo de milho quente, colocando a massa com duas colheres de sobremesa. Deixe dourar, passe pelo papel de fritura e depois pelo açúcar com canela. Sirva quentinho com café.