Pavê de pêssego e coco

Ingredientes
 

• 1/2 Xícara(s) amido de milho Maizena®
• 2 e 1/2 Xícara(s) leite
• 1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco (200 ml)
• 1 Lata(s) leite condensado
• 2 Unidade(s) gemas
• 1 Colher(es) de sopa margarina
• 1 e 1/2 Embalagem biscoito tipo champanhe
• 1 Lata(s) pêssego em calda escorrido e picado
• 50 Grama(s) coco ralado

• Modo de preparo
   

• Em uma panela média, dissolva o amido de milho Maizena® no leite. Junte o leite de coco, o leite condensado e as gemas e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
• Retire do fogo e misture a margarina. Reserve.
• Em um refratário médio (29 x 22 cm), faça camadas com metade do biscoito, metade do creme reservado, metade do pêssego e metade do coco. Repita a operação com o restante dos ingredientes.
• Leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme. Sirva gelado.
• Variação: Se desejar, umedeça os biscoitos com a calda dos pêssegos.
•